Викладіть цукіні в миску з цибулею, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
У невеликій мисці збийте оливкову олію з оцтом, посоліть і поперчіть, додайте тонко нарізану червону цибулю і залиште на 15 хвилин.
Тим часом ножем для чищення овочів наріжте цукіні тонкими смужками.