Компот Із Свіжих Персиків

Персики опустити в киплячу воду. Через 2-3 хвилини вийняти їх із води, зняти шкірку, розрізати навпіл і видалити кісточки.

У каструлю всипати цукор, залити 2 склянками гарячої води, розмішати, покласти персики і довести до кипіння. Після цього зняти з вогню та покласти ванілін.