Ножем для цитрусових зріжте цедру з апельсина та лайма (тільки кольорову частину, без білого) та поріжте на тонкі смужки. Очистіть апельсин і дрібно наріжте. З лайма вичавіть сік. Очистіть ананас, видаліть серцевину і дрібно наріжте.
У великій мисці змішайте цедри, нарізаний апельсин, сік лайма, ананасовий сік, ром, шматочки ананаса, чорницю та листя м'яти.
Додайте імбирний ель і розлийте по наповненим льодом келихах.