Ісландський торт вінартерта

Як приготувати

1. Крок 1

   Чорнослив залити водою, довести до кипіння та варити на середньому вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи. За цей час чорнослив повинен розбухнути та розм'якшитися.

   

2. Крок 2

   Пробити чорнослив блендером.

   

3. Крок 3

   Додати по чайній ложці ванільного екстракту та кардамону, половину чайної ложки кориці, 100 грам цукру та лимонний сік. Перемішати.

   

4. Крок 4

   Міксером збийте розм'якшене вершкове масло з 300 г цукру.

   

5. Крок 5

   По одному додати яйця, продовжуючи збивати.

   

6. Крок 6

   В окремому посуді змішати молоко та ванільний екстракт.

   

7. Крок 7

   В іншому посуді змішати борошно, половину чайної ложки кардамону та розпушувач.

   

8. Крок 8

   До масляної маси всипте третину сухих інгредієнтів і добре вимішайте. Потім влийте третину молока з ваніллю й знову перемішайте. Так, по черзі, введіть у миску міксера решту продуктів і замісіть тісто. Готове тісто загорніть у плівку та на півгодини приберіть у холодильник.

   

9. Крок 9

   На підпиленому борошном поверхні розкотити тісто завтовшки 5-7 мм. Вирізати із тіста прямокутники однакового розміру. Повинно вийти 5-7 прямокутників.

   

10. Крок 10

    Перекласти тісто на лист з пергаментом і випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, по 10-12 хвилин. Готові коржі мають бути твердими, як печиво.

    

11. Крок 11

    Зібрати торт, промазуючи кожен корж чорносливовою начинкою. Останній верхній корж промазувати не потрібно.

    

12. Крок 12

    Торт загорніть у харчову плівку або фольгу й залиште в прохолодному місці щонайменше на 3 дні. Зберігати його можна до 4 тижнів.

    

13. Крок 13

    Зберігатися він може до 4 тижнів. Що довше торт стоїть, то м'якшими стають його коржі.