Шоколадний Бісквіт
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Високий, легкий і при цьому шоколадний - всього, чого ми чекаємо від бісквіту в принципі, у цьому рецепті вистачить з лишком. І при цьому приготувати його можна швидко, просто, якщо, звичайно, у вас є добрий міксер і надійна форма для випікання, в якій нічого не пригорає. Шоколадний бісквіт може стати і коржем для торта, і основою для рулету - треба лише розкотити тісто тонше і скрутити його, поки воно не охололо і не втратило пластичність. Та й як самостійний десерт, наприклад, із морозивом він просто прекрасний. У вас обов'язково попросять цей універсальний рецепт - не ділитесь і наступного разу знову дивуйте всіх.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії201
- Протеїни7
- Жири5
- Вуглеводи31
Інструкція приготування
Міксером збити на високій швидкості яйця з цукром та щіпкою солі до пишної однорідної піни. На це піде 6-8 хвилин.
В окремій мисці змішати борошно, какао та крохмаль.
Просіяти через сито суху суміш у яєчну суміш і втрутити силіконовою лопаткою, рухаючись знизу вгору. Робити це потрібно швидко, щоб піна не встигла опасти.
Форму для випікання змастити олією та обсипати какао.
Викласти тісто у форму і відправити в духовку, розігріту до 170 градусів на 30-40 хвилин. Щоб перевірити готовність бісквіту, проткнути його зубочисткою – вона має вийти сухою та чистою.
Готовий бісквіт дати трохи охолонути протягом 5 хвилин. Потім дістати з|із| форми і остудити на решітці.