Шоколадні трюфелі в какао

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликий ковшок налити вершки і поставити на середній вогонь. Коли вершки підігріються, додати вершкове масло, перешкодити ложкою і довести суміш до легкого кипіння. Зняти з вогню.

   

2. Крок 2

   Поламати плитки темного шоколаду і кинути в ковшик із гарячими вершками. Віночком обережно розмішати шоколад до повного розчинення. Перелити суміш у миску і остудити.

   

3. Крок 3

   За допомогою двох чайних ложок або просто руками скачати із шоколадної маси кульки розміром із волоський горіх. Щоб маса не липла до ложок та пальців, їх можна періодично змочувати у теплій воді.

   

4. Крок 4

   У чисту суху миску насипати какао-порошок і обваляти в ньому кульки. Викласти кульки на широке блюдо або невеликий лист, покритий папером для випічки.

   

5. Крок 5

   Готові трюфелі зберігати в холодильнику – при кімнатній температурі шоколадна маса застигнути не зможе. Перед подачею трюфелі знову посипати какао-порошком та викласти на тарілку.