Пряники

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно змішати з корицею, гвоздикою та зірочками бадьяна. Дати відлежати день-два, після чого просіяти, викинути гвоздику та бадьян. Додати розкришений пряник, розпушувач і змішати борошно з теплим топленим маслом в борошняне кришово. Втирати олію в муку треба пальцями.

2. Крок 2

   Додати трохи збиті яйця, мед і замісити круте тісто карамельного відтінку. Тісто добре відбити, кидаючи його на розмах на обробну дошку. Нарізати тісто на шматки, розкотити їх качалкою, присипавши борошном. Викласти на кожен корж трохи яблучного повидла, загорнути краї і сформувати пряник. У Тулі роблять пряники навіть у вигляді мобільних телефонів.

3. Крок 3

   У духовку, розігріту до 230 градусів, поставити деко з пряниками на двадцять хвилин, вийняти з грубки, дати трохи охолоне — і подавати до чаю.