Помідори На Зиму З Сюрпризом

Спочатку приготувати «сюрприз» — тобто пікантну начинку, яка потім сховається всередині помідорів. Для цього взяти один солодкий перець, відрізати кінчик і попку, вийняти насіння. Перець довільно нарізати та викласти в блендер.

Туди ж покласти 5 зубчиків часнику (тут все залежить від вашого кохання до гострого, можна кількість часнику трохи зменшити або збільшити). Від великого пучка кропу відкласти приблизно третину, решту нарізати і вкласти в блендер.

Подрібнити все в блендері, але не в кашу, а щоб відчувалися окремі шматочки. Якщо під рукою блендера немає (наприклад, справа відбувається у селі), то для створення сюрпризу можна використовувати стару м'ясорубку.

Приготувати розсіл. Влити в каструлю воду, додати сіль, перець та лавровий лист. Довести до кипіння та варити 5 хвилин.

На боках помідорів зробити глибокий розріз, але не дорізати остаточно. Начинити розріз сумішшю перців та часнику.

Укласти помідори в стерилізовану банку, туди прилаштувати гілочки і парасольки кропу.

Залити гарячим розсолом, закрити кришкою, накрити рушником і після охолодження прибрати в прохолодне, темне місце через 5-7 днів банку можна відкривати.