Печиво З Гарбузового Борошна
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Рецепт узятий із книги «Гарбузові історії». "З чим це печиво і чому воно такого дивного кольору?" — спитайте ви чи спитають вас. Не переживайте, це лише гарбузове борошно. Так, у неї незвичайний зелений колір, але криниця вітамінів і мінералів, які містяться в ній, роблять гарбузове борошно воістину незамінною на будь-якій кухні. У борошні насіння гарбуза міститься рекордна кількість білків і різних біологічно активних компонентів, які благотворно впливають на весь людський організм в цілому. Вона добре поводиться у випічці, і з неї виходить приголомшливе печиво.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії197
- Протеїни5
- Жири8
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для більшої корисності в це печиво можна додати подрібнене гарбузове насіння (1/2 склянки) на етапі замішування тіста і після додавання всіх інгредієнтів.
Розігріти духовку до 180 градусів. Застелити лист пекарським папером з силіконовим покриттям.
Розтерти ложкою розм'якшене вершкове чи кокосове масло кімнатної температури з цукром. Всипати в розтерту масу гарбузове борошно і перемішати. Поступово додати до зеленої маси теплу воду, трохи перемішуючи, але не до однорідності.
Потім додати пшеничне борошно, корицю, ванільний екстракт, сіль та соду. Все ретельно перемішати та замісити руками м'яке тісто. Додати по 1 столовій ложці теплої води, якщо тісто продовжує кришитися і не збирається в грудку.
Готове тісто розкотити на припудреному борошном столі корж 5-7 мм завтовшки. Вирізати печиво будь-яким зручним способом: порожньою склянкою або різними формами.
Перекласти печиво на лист і відправити в духовку на 12-15 хвилин, якщо хочете, щоб воно вийшло м'яким і розсипчастим, або на 20 хвилин, якщо хочете, щоб печиво вийшло хрустким.
Гарячого печива дати охолонути на рівній поверхні, щоб воно зберегло форму.
Розлити по чашках гарячий трав'яний чай, вмочити печиво.