Очистіть манго від шкірки та кісточок і наріжте невеликими кубиками. Перекладіть у миску та цукор, сік та цедру лайма. Перемішайте та залиште на 20 хвилин.
Тим часом, міксером збийте рикотту і розкладіть креманками. Зверху викладіть манго і одразу подавайте.