Вівсяна Каша З Антоновкою, Сушеною Чорницею Та Ревенем

Витисніть сік із 3 яблук на 200 мл. Вам знадобиться застосування 3–4 яблука залежно від розміру. Одне яблуко відкладіть для прикраси. Його краще різати прямо перед подачею, щоб воно не окислилося. Ще одне для додавання до каші.

Вівсяні пластівці насипте в каструлю і залийте молоком (оскільки в кінці будуть ще вершки можна зменшити жирність додаванням рисового або будь-якого іншого немолочного молока).

Додайте цукор і поставте на вогонь, доведіть до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Як тільки закипить, влийте сік і ще раз доведіть до кипіння.

1 яблуко за бажання очистіть від шкірки, я кладу так, приділіть серцевину і наріжте тонкими часточками, відкладіть кілька часточок для прикраси.

Додайте в кашу яблука, нарізаний брусочками близько 2 см ревінь (можна і без нього) і сушену чорницю 2 столові ложки (варинти заміни: журавлина, брусниця, ожина - головне, щоб ягоди були сушені!). Я додавав на цьому етапі какао — стружку, але якщо її немає, краще не замінювати її какао-порошком — ефект буде не зовсім той. Просто робіть без неї.

Варіть на мінімальному вогні 3 хвилини. Щоб яблука залишилися у стані аль денте. Зніміть з вогню і перевірте консистенцію, якщо вийшла на ваш смак дуже густа, додайте молока або яблучного соку і добре перемішайте, накрийте кришкою. Тримайте кашу під кришкою ще 5 хвилин.

Після цього додайте вершки та корицю, добре перемішайте і посипте зверху 1 столовою ложкою сушеної чорниці (або іншими ягодами) і, якщо є, посипте какао-стружкою.

Подавайте з кленовим сиропом, прикрасивши кожну тарілку часточками яблука.