Горішки зі згущеним молоком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М’яке вершкове масло наріжте шматочками будь-якого розміру й покладіть у чашу міксера. Додайте цукрову пудру.

   

3. Крок 3

   Спершу вмикайте міксер на кілька секунд на середню потужність, щоб пудра не розлетілася з чаші. Коли масло зʼєднається з пудрою, увімкніть міксер на повну потужність і збивайте 10 хвилин. Час від часу вимикайте його й знімайте масло зі стінок чаші.

   

4. Крок 4

   Через 10 хвилин влийте до масла яйця й збивайте ще 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   Всипте просіяне борошно та розпушувач. Збивайте на невисокій швидкості ще 2 хвилини. Тісто має вийти щільним, піщаним, слухняним у руках.

   

6. Крок 6

   Зробіть із тіста кілька тонких ковбасок завтовшки з середній жіночий палець.

   

7. Крок 7

   Розріжте ковбаску на кульки. Скачайте першу пробну кульку: вона повинна заповнювати більше половини формочки горішниці. Наліпіть одразу багато кульок, щоб випікати їх кількома заходами.

   

8. Крок 8

   Покласти кульки в ліщину і увімкнути її. Дотримуватися інструкцій, що додаються до ліщини. Зазвичай через 20-30 секунд шкаралупи готові, але все залежить від властивостей ліщини. Дати готовим шкаралупам трохи охолонути. Але в жодному разі не класти їх у холодильник: масло стане дубовим і тісто втратить легкість.

   

9. Крок 9

   Поки половинки майбутнього горішка ще теплі, наповніть їх вареним згущеним молоком. Робіть це обережно: згущівки має бути небагато, щоб лишилося місце для волоського горіха.

   

10. Крок 10

    Покладіть в одну шкаралупку половинку волоського горіха. Обережно склейте половинки між собою. Зачекайте, поки горішки охолонуть.