Мшош Із Сочевиці З Пажитником Та Сухофруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мшош із жовтої сочевиці зачаровує теплою кремовою текстурою, легким ароматом пажитника та м’яким контрастом солодкої кураги. У поєднанні з оксамитовою місо-пастою, свіжою петрушкою, кінзою й хрусткими грецькими горіхами ця страва дарує багатство смаків. Страва особливо гарна для затишної осінньої вечері чи неспішного обіду з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1219
-
Протеїни62
-
Жири43
-
Вуглеводи150
Інструкція приготування
Щоб підкреслити глибину смаку, обсмажуйте горіхи перед додаванням — це зробить аромат виразнішим. Пажитник використовуйте обережно, невелика кількість підсилить теплу нотку у страві, не перебиваючи інші інгредієнти.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити в сотейнику на оливковій олії разом із сочевицею на середньому вогні 10 хвилин.
Влити в сотейник воду, щоб вона покривала сочевицю, накрити кришкою та поставити на невеликий вогонь. Періодично підливаючи воду, томити доти, доки сочевиця не розвариться.
За 5-10 хвилин до готовності сочевиці посипати її пажитником і перемішати.
Курагу нарізати дрібними кубиками і додати в сотейник разом із місо-пастою. Томити ще близько 5 хвилин. Посолити та зняти з вогню.
Викласти сочевицю в глибоку тарілку, посипати рубаними горіхами та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ