Малосольні Огірки Холодного Засолювання
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Малосольні огірки холодного засолювання дарують делікатний, яскравий смак літа, пройнятий нотками свіжого кропу та легкого часнику. М'якість і соковитість поєднуються із хрусткою текстурою, а тонкий баланс солі й цукру ніжно відтіняє природний аромат молодих огірків, додаючи легкість закусці. Це традиційна закуска, яка поєднує простоту інгредієнтів та досконалість натуральної мінеральної води.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії20
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Використовуйте лише дрібні молоді огірки з пружною шкіркою та пухирцями — вони найкраще вбирають смаки й залишаються хрусткими. Джерельна або хороша мінеральна вода без газу значно змінить кінцевий результат.
Покласти очищений зубчик часнику та парасольку кропу на дно скляної 750 мл банки
Ретельно промити 5-7 дрібних огірків з пухирцями.
Укласти огірки у банку вертикально і туго (щоб не спливали)
Залити банку доверху мінеральною водою без газу (а краще джерельною, але не водопровідною і кип'яченою!!!)
Закрити кришкою і дати постояти кілька годин за кімнатної температури
Тим часом, в іншу скляну 750 мл банку засипати столову ложку кам'яної солі середнього або великого помелу (не Екстра, не морської та не йодованої!!!)
Засипати туди ж чайну ложку цукру
Залити в банку 500 мл мінеральної води без газу (а краще джерельної, але не водопровідної і кип'яченої!!!)
Ретельно розмішати до розчинення солі (невеликий осад допускається)
Через кілька годин злити воду з банки з огірками і залити туди розсіл.
Закрити кришкою та поставити в холодильник на 3 доби
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ