Курка В Пакеті Для Запікання

Курку потрібно добре промити, розрізати вздовж грудини та промити всередині. Хто не гидує, може зняти шкірку. Наприклад, я тримаю курку в окропі 15 хвилин і після цього шкірка легко сходить. Головне – сильніше потягнути.

Після всіх маніпуляцій залишаю курку у спокої, даю їй підсохнути, щоб зайва вода скла.

Починаю робити соус. У невелику миску (можна взяти і чашку, якою не так часто користуєтеся) додаю на око кетчуп і приправи, видавлюю через часник прес і розмішую до однорідної маси. Після цього додаю соєвий соус і трохи солі з перцем. Знову інтенсивно перемішую і відкладаю убік.

Беру пакет для запікання (він продається в Ашані, в упаковці 2 метри) і вимірюю з припускам близько 10 см. Відрізаю і ще раз відрізаю невеликі смужки, щоби зав'язати з двох сторін.

Тепер можна приступити до курки. Хто не хоче забруднити руки в соусі, можете одягнути одноразові поліетиленові рукавички (які також продаються в Ашані). Починаю розмазувати соус усередині та зовні курки. Рідкий соус і його добре втирати в м'ясо. Залишилося тільки обваляти в мелених сухарях і покласти пучок зелені для запаху.

Зав'язую ніжки та засовую в пакет для запікання. З першого разу не виходить, але можна призвичаїтися і не забруднити соусом. Зав'язую з двох боків пакет і проколюю зверху зубочисткою.

Так як я робила в мультиварці, то в чашу заливала 3 мультисклянки води до середини пакета з куркою (склянка додається до мультиварки). Програма "Гасіння". Якщо ви робите у духовці, то на піддон також можете трохи підлити води. Курка готується близько 1 години, але можна і більше, адже на неї це ніяк не вплине, якщо стане набагато соковитіше.