Козулі

Олію з медом і цукром розтопити в сотейнику.

У жовтки додати щіпку солі, перемішати віночком, вилити в розтоплене масло|мастило| і швидко перемішати.

Потім гарячу суміш додати борошно. Додавати краще повільно порціями, втручаючи борошно дерев'яною лопаткою. Борошно у гарячому маслі заварюється, і тісто потім добре тримає форму.

Втрутивши все борошно, вивалити тісто на стіл і довго місити руками. Місити потрібно якнайдовше, не менше десяти хвилин.

Розкачати тісто в лист товщиною 1 см, вирізати з нього фігурки - за допомогою спеціальної форми або просто ножем.

Викласти фігурки на застелене пекарським папером лист і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Зробити глазур: два білки змішати із цукровою пудрою. Дістати козулі і, поки вони гарячі, пензлем обмазати їх глазур'ю. Можна ще зробити козулям очі – наприклад, із сушених чи свіжих ягід.