Котлети по-київськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло кімнатної температури вилкою змішати з подрібненою зеленню, давленим часником і сіллю. Скачати масло в тонку ковбаску, завернути в плівку і прибрати в морозилку, щоб воно затверділо.

   

2. Крок 2

   Куряче філе слід відбити між двома листами харчової плівки — до товщини приблизно 3–5 мм. Посолити і поперчити з обох боків.

   

3. Крок 3

   Відрізати від ковбаски з вершкового масла шматок довжиною 8-10 см і загорнути його у філе. Відправити котлети на 15 хвилин у холодильник.

   

4. Крок 4

   Збити вершки з яйцями, вимочити котлети в яєчно-вершковій суміші, а потім виваляти в панірувальних сухарях.

   

5. Крок 5

   Розжарити до кипіння олію і кинути в неї котлети. Смажити, доки вони не стануть коричневими, після чого відправити ще на 5 хвилин у духовку.

   

6. Крок 6

   Подавати з вітамінним салатом та картопляним пюре, посипавши сухарями.