Іспанська Локшина «Хвилинка» З Морепродуктами

Найголовніше – це підсушити локшину у духовці до світло-коричневого кольору. Для цього відправити її, рівномірно розсипану на деку, в духовку хвилин на 10 при 200 °С. Варто виходити з можливостей грубки та підлаштовувати рецепт під себе. Духовку після приготування локшини не вимикати. Вона ще знадобиться.

Далі на широкій сковорідці на оливковій олії посмажити дрібно рубані цибулю та часник. Слідом за ними відправити кабачок нарізаний кубиками з гранню 5 мм. Як тільки кабачок підсмажиться, відправити туди ж локшину і залити рибним бульйоном і 50 г соусу бісок</a>. Додати всі спеції та готувати на повільному вогні.

На окремій сковороді на оливковій олії зі здрібненим часником підсмажити морепродукти протягом 5 хвилин. Морепродукти можна використовувати будь-які.

Викласти обсмажені морепродукти поверх локшини. Потім відправити сковороду з усім цим пишнотою у духовку на кілька хвилин. За цей час локшина стане дибки і стоятиме, як загін солдатиків. Це дуже забавно, і показник того, що фідеуа готова.

Приготувати соус для шаурми. Для цього збити білки, 10 г часнику, лимонний сік, 150 мл олії, сіль та перець до пишної білої маси.

Дістати сковороду з духовки, посипати дрібно або не дуже дрібно нарізаною зеленню і присмажити соусом для шаурми.