Гуляш у хлібі

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо промити під проточною водою та нарізати невеликими шматочками. Сковороду розігріти з підкопченим салом і обсмажувати шматочки м'яса з усіх боків до рум'яної скоринки, додати борошно, обсмажити. Додати до м'яса столову ложку ароматної паприки, кмин, туди відправити томатну пасту. Вилити в каструлю наперед підготовлений бульйон або воду. Гасити м'ясо на середньому вогні до розм'якшення.

2. Крок 2

   Цибулю очистити і нарізати часточками, моркву очистити і нарізати невеликими кубиками, разом із цибулею запікати в духовці.

3. Крок 3

   У готове м'ясо додати підпечену цибулю та моркву, картопля промити і очистити, нарізати кубиками і додати в каструлю з м'ясом. Болгарський перець промити, очистити від начинок і нарізати шматочками середніх розмірів, так само нарізати помідор, кинути їх в каструлю, додати орегано і чебрець.

4. Крок 4

   Довести рідину в каструлі до кипіння, потім варити гуляш ще 10-15 хвилин на невеликому вогні під кришкою. Забрати каструлю з плити, дати гуляшу охолонути і настоятися.

5. Крок 5

   Подавати можна як у хлібі, так і окремо.