Фісташковий мус з авокадо

Як приготувати

1. Крок 1

   Очищені від шкаралупок несолоні фісташки замочити у питній воді на три години, після чого злити воду та висушити горіхи, виклавши на чистий кухонний рушник.

   

2. Крок 2

   Пересипати фісташки у чашу блендера, додати мед, одну столову ложку води та збити до однорідності. Перекласти фісташкову масу в миску і поставити в холодильник на п'ять або на ніч.

   

3. Крок 3

   Охолоджені авокадо (їх можна разом із фісташковою масою прибрати на п'ять годин у холодильник) очистити від шкірки, видалити кісточки, нарізати невеликими шматочками.

   

4. Крок 4

   Кубики авокадо разом із фісташковою масою завантажити в чашу блендера, додати одну чайну ложку соку лайма, щіпку морської солі та чверть склянки води.

   

5. Крок 5

   На високій швидкості збити авокадо з фісташками до однорідності. Масу, що вийшла, розкласти по формах, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник — годин на п'ять.

   

6. Крок 6

   Перед подачею готовий мус прикрасити листочками м'яти або подрібненими фісташками їх можна, наприклад, додатково підсмажити на сухій сковороді для аромату.