Донатси (Dunkin Donuts)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії164
- Протеїни3
- Жири5
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Склянка - 200 грам. Для прикраси можна використовувати різні креми та глазурі, кокосову стружку, кондитерські різнокольорові посипання тощо. Для надання донатам потрібної форми можна використовувати: для зовнішнього кола - обрізану пляшку діаметром близько 10 см, наприклад; для внутрішнього – кришку від пляшки. Вони виходять повітряні всередині, тісто не солодке, глазур додає стільки солодощі, скільки потрібно.
У мисці збиваємо віночком цукрову пудру, ванільний екстракт, розтоплене вершкове масло та яйце до кремоподібного стану.
Додаємо молоко, перемішуємо.
Потім додаємо розпушувач.
Починаємо додавати муку (просіюючи відразу в миску) в 2-3 етапи. Не додавайте відразу все борошно. Тісто має вийти досить густим і тягучим (приблизно, як на еклери).
Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та ставимо на 30 хвилин у холодильник.
Дістаємо тісто і викладаємо на запилену мукою поверхню. Вимішуємо доти, поки тісто не стане гладким і еластичним, додаючи, при необхідності, ще борошна.
Розкочуємо тісто в пласт товщиною 1 см, формуємо донатси і викладаємо на лист, застелений пекарським папером.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Пончики повинні зарум'янитися і збільшитися приблизно в 2-2,5 рази.
Викладаємо глазур у широкий посуд (класична тарілка для супу цілком підійде). Готові пончики остудити. Кожен пончик перевертаємо в руках «обличчям вниз» і занурюємося в глазур. Дістаємо, перевертаємо та посипаємо зверху конфетті.