Дієтичний Кокосовий Пудинг-Хвилинка На Агар-Агарі

Якщо хочеться, щоб пудинг був білим, доведеться ножем зчистити зовнішню шкірку кокосової м'якоті. Це досить швидко. Простір для фантазій: можна прикрасити, збризкаючи медом і посипавши щіпкою кориці або кокосовою стружкою, або опустити в масу морожені ягоди, роздавлені. Як варіант, можна взяти склянки і заливати масу в них, а поки маса застигає, приготувати тісто в комбайні, змішавши горіхи та фініки (мигдаль та фундук, наприклад, волоські з розрахунку 2 чашки горіхів на 5 фініків), утрамбувати з них тонкий корж, нарубати круглі коржики тим самим склянкою, остудити в морозилці. Для склеювання коржа з ​​пуддингом добре підійдуть в'язкі маси, такі як фініки, розтерті в пасту, тонкий шар меду або кешью-пасти. Дуже красиво виглядатиме топінг з мигдальної пасти з корицею. Звичайно, можна використовувати і готове кокосове молоко, хоча те, що воно зберігається в банку рік, наводить на роздуми. Але, все ж таки, якщо використовуєте молоко з банки, не варто його гріти — воно може потемніти. Краще закип'ятити агар у невеликій кількості води, а потім розбовтати агаровий відвар з кокосовим молоком вже в блендері.